Japanska Drška Slash – Ebony/Blond Buffalo [osmerokutna]

Evo prilike da sami sastavite unikatan nož koji će odgovarati Vašem ukusu i potrebama. Tradicionalna osmerokutna japanska drška od ebanovine s prstenom od blond roga vodenog bivola, pogodna za ljevake i dešnjake. Drška je na kraju odrezana pod kutom, što poboljšava hvat i kontrolu.

MATERIJAL DRŠKE:
Drška od ebanovine vjerojatno je najtvrđa i najteža drvena drška koju možete nabaviti na tržištu. Poput magnolije, ebanovina je također otporna na vlagu i ima elegantan crni izgled, zbog čega je vrlo popularna među kuharima. Drške od ebanovine montirane su na visokokvalitetne oštrice. U posljednje vrijeme opao je broj proizvođača takvih drški, stoga ih je teško nabaviti.

MATERIJAL ZAVRŠNOG PRSTENA (eng. ferrule):
Završni prsten drške izrađen je od bivoljeg roga koji može podnijeti veći pritisak nego drvo. To je prirodni materijal, najsličniji drvu po tome koliko se može skupiti i raširiti pod utjecajem različitih temperatura. Bivolji rog je prirodni materijal koji može biti u različitim bojama – u 90% slučajeva je jako crn (sa suptilnim linijama), dok se ostali kreću u rasponu od smeđe do svijetlo smeđe, ponekad čak i do potpuno bež boje.

OBLIK:
Univerzalni osmerokutni oblik prikladan je i za dešnjake i za ljevoruke osobe i nudi izvrstan zahvat za jednostavan i udoban rad nožem.
Osmerokutni oblik popularan je dizajn koji omogućuje upotrebu noža lijevom ili desnom rukom. Pruža vrlo čvrst zahvat i izvrsnu kontrolu oštrice prilikom rezanja, što ga čini popularnim odabirom među profesionalnim kuharima. Kompaktan i čvrst zahvat smanjuje mogućnost klizanja, što je posebno važno pri radu sa sirovom ribom.

Boje i uzorci drški razlikuju se od prikazanih na fotografiji. Želite li posebnu nijansu prstena, javite nam se i pokušat ćemo odabrati boju koja vam najbolje odgovara.

Veličina:
Duljina: 130 mm
Promjer završnog prstena (eng. ferrule): 18 x 22 mm
Otvor za trn (eng. tang): 13 x 4,1 mm

Za santoku, nakiri, bunka i gyuto noževe do veličine 210 mm (ili do 240 mm). Također za nož za pršut Burja.