Hasegawa daska za rezanje 440×290 mm [Bež]

Hasegawa kuhinjske daske izrađene su upravo za korištenje japanskim noževima. Za japanskog suši majstora dobra daska neophodan je dodatak kvalitetnom nožu, jer jedino tako može iskoristiti pa i produžiti trajanje njegove oštrine.

Površina od specijalizirane gume ima slične karakteristike za rezanje kao i drvena. Mekana površina iznimno je pogodna za rezanje, što ključno pridonosi održavanju oštrine oštrice. Daske od tvrđe plastike obično nisu najbolji izbor za korištenje u kombinaciji s iznimno tvrdim čelicima od kojih su iskovane japanske oštrice, jer kod nekih tehnika rezanja može doći do krhanja. Površina daske također je neklizajuća, što poboljšava učinkovitost i iskustvo rezanja, a istovremeno smanjuje rizik od ozljeda.

Čak i najkvalitetnije plastične kuhinjske daske mogu imati neke nedostatke. Mogu biti premekane te se posljedično prebrzo uvijaju ili su baš zbog toga napravljene malo deblje pa su stoga značajno teže i nespretne za rukovanje. Kod Hasegawe su to riješili drvenom jezgrom omotanom u dva sloja od specijalizirane gume, a rezultat je daska koja je lakša, mobilnija i istovremeno strukturno tvrđa. To znači da se opterećenjem neće saviti.

Hasegawa kuhinjska daska je i higijenski prihvatljivija od drvenih dasaka – umjetna masa ne upija razne mirise i okuse koje ostavljaju namirnice čime se može unijeti neugodan okus u jelo koje pripremate. Dasku možete prati u perilici posuđa.

Dimenzija: 440 x 290 x 20 mm
Težina: 1730 g