Tradicionalni japanski čelici su zahtjevniji za održavanje i trebaju malo više pažnje, stoga smo sastavili set pomagala za sprječavanje hrđe na noževima od ugljikovog čelika. Naš set za njegu sadrži sve što je potrebno da bi vaši noževi od ugljikovog čelika ostali u izvrsnoj formi: ulje kamelije, kožnati pojas za poliranje i spužvicu za čišćenje hrđe.
- Camellia oil – Tsubaki 100 ml
Prikladno za nanošenje nakon svake upotrebe noža (nakon što je opran i osušen), osobito nakon rezanja kiselih namirnica koje pospješuju razvoj patine. Nanošenjem ulja taj ćete proces usporiti. Ovo su ulje stoljećima koristili japanski ratnici za zaštitu katana od hrđe i prljavštine.
Upotreba: Prije nanošenja ulja obvezno dobro očistite oštricu, na čistu krpu dodajte nekoliko kapi ulja, oštricu jednostavno obrišite krpom. Prije ponovnog korištenja nož operite pod mlazom hladne vode kako biste uklonili tragove ulja. - SharpEdge kožnati remen za poliranje
Možete ga koristiti nakon brušenja za uklanjanje igle ili možete njime obrisati nož nakon upotrebe i na taj način isto kao nakon brušenja zagladiti oštrinu reznog ruba. - Naniwa gumica za čišćenje hrđe
Što će se dogoditi, ako nož ne bude potpuno suh. S vremenom će se, u ovakvom slučaju, razviti tvrdokorne točkice hrđe. Jednostavno ih „izbrišite“ gumicom. Može se koristiti i za uklanjanje hrđe i mrlja s posuđa, plinskih štednjaka, pa čak i skija i snowboarda. Obvezna oprema ako u svojoj kolekciji imate noževe od ugljičnog čelika!
| 🚩 Nekoliko riječi o patini
Tradicionalni japanski čelici sadrže mali udio kroma ili ga uopće nemaju, pa će oštrice od takvih čelika tijekom korištenja dobiti patinu. Prednost ovog tipa čelika je u vrlo finoj, nježnoj i dugotrajnoj oštrini i u jednostavnom brušenju. → Više o patini i njezi noževa s patinom možete pročitati u prilogu. |
Recenzije
Još nema recenzija.